Cómo catar un vino

Publicado el 17 de octubre de 2025

Catar un vino es una experiencia sensorial que va mucho más allá de simplemente beber. Consiste en analizar el color, el aroma, el sabor y la textura del vino para comprender su carácter y calidad.

1. La vista

Observa el vino frente a la luz. El color puede indicar su edad y tipo. Los blancos jóvenes tienden a ser pálidos, mientras que los tintos envejecidos presentan tonos más anaranjados.

2. El olfato

Acércalo a la nariz y respira lentamente. Identifica los aromas: fruta, madera, flores o especias. Un vino de calidad revela matices complejos que evolucionan con el tiempo.

3. El gusto

Da un pequeño sorbo y deja que el vino recorra toda tu boca. Analiza la acidez, dulzura, cuerpo y persistencia. Un buen vino deja un recuerdo agradable incluso después de tragarlo.

Con práctica, podrás distinguir los matices más sutiles y disfrutar del vino con todos tus sentidos.